Deskripsi

Invensi ini merupakan produk biokatalis (ekstrak basah (crude cair), ekstrak kering (bubuk), dan lipase ekstraseluler terimobilisasi) dan metode produksi lipase ekstraseluler tersebut yang berasal dari Aspergillus niger, Aspergillus oryzae, Aspergillus awamori, dan Candida rugosa melalui metode fermentasi keadaan padat. Medium yang digunakan adalah dedak padi, konsentrasi penginduksi 0-10% dan dengan waktu fermentasi 1-7 hari. Jenis pengeringan yang digunakan adalah spray drying menggunakan aditif skim milk powder. Ekstrak kering lipase ekstraseluler ini kemudian diimobilisasi pada penopang resin anion makropori-kitosan dengan metode adsorpsi-cross linking. Produk lipase ekstraseluler memiliki nilai unit aktivitas 13,27 U/ml untuk ekstrak basah, 55,83 U/g lipase untuk ekstrak kering, dan 22,84 U/g resin untuk lipase ekstaraseluler terimobilisasi. Invensi ini memiliki kelebihan yaitu, bahan baku murah karena memanfaatkan limbah agroindustri, proses sederhana, dan menghasilkan 3 jenis produk biokatalis sekaligus yaitu ekstrak basah, ekstrak kering, dan terimobilisasi.

Inventor

• Prof. Dr. Heri Hermansyah, S.T., M.Eng.
• Ines Hariyani, S.T
• Annisa Kurnia, S.T
• Vania Anisya A, S.T

Informasi Patent