Deskripsi

Telah diungkapkan dalam invensi ini suatu biskuit yang dibuat dengan bahan tepung terigu, tepung maizena, tepung tempe, gula halus, mentega, essence perasa buah-buahan, dan kuning telur dimana ditambahkan selai kurma (Phonex dactylifera). Biskuit invensi ini mempunyai kandungan zat gizi 488 kkal energi; 60,5 gram karbohidrat; 9,11 gram protein; 23,3 gram lemak; 136 mg Na; 36,6 mg Ca; 1,25 mg Fe; 1,70 mg Zn; 0,19 mg Vitamin B1; dan tidak mengandung cemaran Bakteri Salmonella. Biskuit invensi ini bisa digunakan sebagai snack atau makanan selingan untuk meningkatkan berat badan balita sehingga dapat mengatasi masalah balita gizi kurang.

Inventor

• Dr. Fatmah SKM., M.S.

Informasi Patent