Deskripsi

Invensi ini bertujuan untuk mengenkapsulasi propolis menggunakan protein kasein untuk melindungi kandungan bioaktif propolis, lalu dapat diserap optimal oleh tubuh. Proses mengenkapulasi propolis dengan protein kasein dimana dilakukan dengan cara pencampuran propolis dengan protein kasein di dalam buffer fosfat pH 10, remiselisasi protein kasein dengan menggunakan CaCl2 10% setiap 5 menit sekali sebanyak 6 kali kemudian diturunkan pH nya menjadi 7 dan dijaga dengan menggunakan HCl 0,1 N dan/atau NaOH 0,1 N dan memperkecil ukuran partikel dengan memberikan gelombang ultrasonik selama 5 menit dengan intensitas 30%

Inventor

• Dr. Eng. Muhamad Sahlan, S.Si. M.Eng
• Dr. Ing. Ir. Misri Gozan M.Tech.
• Prof. Dr. Ir. Anondho Wijanarko, M.Eng
• Tony Supardi, ST

Informasi Patent